Ing proses sterilisasi suhu dhuwur, produk kita kadhangkala nemoni masalah karo tangki ekspansi utawa tutup drum. Penyebab masalah kasebut utamane amarga kahanan ing ngisor iki:
Kaping pisanan yaiku ekspansi fisik kaleng, utamane amarga kaleng ora nyusut kanthi apik sawise sterilisasi, lan digawe adhem kanthi cepet, tekanan internal luwih dhuwur tinimbang tekanan njaba lan mbentuk wangun cembung sing metu;
Sing nomer loro yaiku tangki ekspansi kimia. Yen acidity pangan ing tank dhuwur banget, tembok njero tank bakal corrode lan gas hidrogen bakal kui, lan gas bakal nglumpukake kanggo generate meksa internal, nggawe wangun tank protrude.
Katelu yaiku tangki ekspansi bakteri, sing dadi panyebab paling umum saka tangki ekspansi, sing disebabake dening rusak pangan amarga pertumbuhan lan reproduksi mikroorganisme. Umume bakteri spoilage umum kalebu obligate bacillus thermophilic anaerob, bacillus mesophilic anaerob, botulinum, bacillus mesophilic anaerob obligate, micrococcus lan lactobacillus, lan liya-liyane, utamane amarga proses sterilisasi sing disebabake ora wajar.
Saka titik ing ndhuwur, panganan kaleng ing tangki ekspansi fisik isih bisa dipangan kaya biasane, lan isine ora rusak. Nanging, konsumen biasa ora bisa ngadili kanthi bener apa fisik, kimia utawa biologis. Mulane, anggere tank wis inflated, aja digunakake, bisa nimbulaké karusakan tartamtu kanggo kesehatan.
Posting wektu: Jul-19-2022