Ing proses sterilisasi suhu dhuwur, produk kita kadhangkala nemoni masalah ekspansi tank utawa tutup bulging. Masalah kasebut utamane disebabake dening kahanan ing ngisor iki:
Kaping pisanan yaiku ekspansi fisik kaleng, sing utamane amarga shrinkage sing kurang lan pendinginan kaleng kanthi cepet sawise sterilisasi, nyebabake wangun cembung sing metu amarga tekanan internal luwih gedhe tinimbang tekanan eksternal;
Kapindho yaiku ekspansi kimia tank. Yen acidity pangan ing tank dhuwur banget, tembok njero tank bakal corrode lan ngasilake hidrogen. Sawise gas accumulates, iku bakal gawé meksa internal lan nggawe wangun tank protrude.
Katelu yaiku bisa bulging bakteri, sing dadi alasan paling umum kanggo bisa bulging. Iki disebabake dening korupsi pangan sing disebabake dening pertumbuhan lan reproduksi mikroba. Umume bakteri pembusuk umum kalebu Bacillus termofilik anaerob spesifik, Bacillus termofilik anaerob, botulinum, Bacillus termofilik anaerob spesifik, Micrococcus lan Lactobacillus. Nyatane, iki utamane amarga proses sterilisasi sing ora wajar.
Saking andharan ing nginggil, kaleng kaleng ingkang dipunekspansi fisikipun taksih saged dipundhahar kados limrahipun, saha isinipun boten ruwet. Nanging, konsumen biasa ora bisa ngadili kanthi bener apa fisik utawa kimia utawa biologis. Mula, anggere kaleng kasebut digedhekake, aja digunakake, sing bisa nyebabake cilaka kanggo awak.
Wektu kirim: Dec-13-2021