Sterilisasi panganan minangka link penting lan ora pati penting ing industri panganan. Iki ora mung ndawakake panganan beting, nanging uga njamin keamanan panganan. Proses iki ora mung bisa mateni bakteri patogen, nanging uga ngrusak lingkungan mikroorganisme. Iki kanthi efektif nyegah kekancaran panganan, ndawakake panganan beting, lan nyuda risiko safety pangan.
Sterilisasi suhu sing umum umume kanggo teknologi pangolahan panganan sing dikolikai kaleng. Kanthi dadi panas menyang suhu suhu sing dhuwur 121°C, mikroorganisme lan patogen sing mbebayani ing panganan kaleng bisa diilangi rampung, kalebu Escherichia coli, streptococcus aureus, technown sterilalization sing apik kanggo patogen sterilisasi sing bisa ngasilake racun.
Kajaba iku, panganan utawa kaleng panganan, minangka alat sing efisien kanggo sterilizing panganan non-asam (pH> 4.6), duwe peran penting kanggo njamin keamanan panganan. Sajrone proses sterilisasi, kita tetep ngontrol suhu ing panganan utawa kemasan kaleng kanggo mesthekake yen dikendhaleni 100°C nganti 147°C. Ing wektu sing padha, kita wis disetel kanthi tepat lan nglakokake pemanasan sing cocog, suhu suhu sing cocog lan wektu pendinginan sing beda-beda miturut negara sing wis diolah sabenere produk sing bisa diproses nganti bisa verifikasi linuwih lan efektifitas proses sterilisasi.
Wektu kirim: Jun-04-2024