Ing taun-taun pungkasan, panganan tanduran, kanthi label "sehat, ramah lingkungan, lan inovatif," kanthi cepet nyebar ing meja makan global. Data nuduhake yen pasar daging basis tanduran global digambarake ngluwihi $ 27.9 milyar ing taun 2025, karo China, minangka pasar sing berkembang, anjog ing kecepatan wutah.Konsumen enom (utamane generasi pasca-90an) lan demografi wanita dominasi permintaan. Saka sikil pitik vegan lan daging basis tanduran nganti siap mangan kit meal lan omben-omben protein tanduran, pemain global kaya Danone lan Starfield nglanggar wates-wates ing tekstur lan wujud liwat inovasi teknologi lan kolaborasi lintas-industri, nyopir produk basis tanduran saka "opsi vegetarian ceruk" dadi "konsumsi arus utama." Nanging, nalika kompetisi saya tambah, keamanan pangan lan konsistensi kualitas wis dadi tantangan kritis: kepiye produsen bisa njamin kebersihan, keamanan, lan retensi nutrisi nalika nambah produksi?
Retort suhu dhuwur: wali sing ora katon saka rantai pasokan panganan adhedhasar tanduran
Bahan-bahan adhedhasar tanduran kayata kacang-kacangan, kacang-kacangan, lan biji-bijian rentan kanggo kontaminasi mikroba sajrone pangolahan, dene tekstur lan rasane sensitif banget marang metode sterilisasi. Sterilisasi sing ora bener bisa nyebabake denaturasi protein lan ilang nutrisi. Retort suhu dhuwur DTS ngatasi tantangan kasebut kanthi kaluwihan ing ngisor iki:
Kontrol suhu presisi: njaga nutrisi lan rasa
Dilengkapi sistem kontrol suhu sing ditingkatake, DTS njamin keselarasan wektu lan suhu sterilisasi sing tepat. Iki ngilangake patogen (contone, E. coli, Clostridium botulinum) nalika nahan rasa alami lan nutrisi protein tanduran, ngrampungake titik nyeri konsumen kaya "tekstur garing" lan "aditif sing berlebihan" ing daging adhedhasar tanduran.
Efisiensi dhuwur & hemat energi: bisa adaptasi karo macem-macem formulir produk
Apa kanggo susu tanduran cair, daging basis tanduran sing padhet, utawa kit meal siap dipangan, DTS nawakake solusi sterilisasi sing disesuaikan. Pangaturan parameter sing fleksibel nambah efisiensi sterilisasi nganti 30% lan nyuda konsumsi energi nganti 20%, nyopir produksi sing larang.
Produksi sing didorong kepatuhan: mbukak akses pasar global
Peralatan kasebut cocog karo Undang-undang Keamanan Pangan China lan sertifikasi internasional (EU, US FDA), nyedhiyakake "pass ijo" kanggo ekspor global. Ing sektor kayata alternatif daging lan pengganti susu, safety sterilisasi wis dadi keunggulan kompetitif inti kanggo mbangun kepercayaan konsumen.
Masa depan wis ana: DTS mitra karo sampeyan kanggo pionir jaman adhedhasar tanduran
Ing taun 2025, inovasi adhedhasar tanduran bakal dadi macem-macem - saka "mimikri daging" dadi "alternatif unggul," lan saka protein dhasar dadi aditif fungsional. Proses produksi bakal ngadhepi tuntutan sing luwih ketat. DTS retort suhu dhuwur serves minangka loro tameng (teknologi) lan tumbak (inovasi), nawakake end to end sterilization solusi saka R&D kanggo produksi massal. Iki menehi kekuwatan merek kanggo mimpin safety, rasa, lan efisiensi biaya, kanthi nggayuh dominasi ing pasar transformatif iki.
Wektu kirim: Feb-24-2025