I. Prinsip Pemilihan Retort
1, mesthine utamane nimbang akurasi suhu kontrol suhu lan keseragaman distribusi panas ing pilihan peralatan sterilization. Kanggo produk kasebut kanthi syarat suhu sing ketat banget, utamane kanggo produk ekspor, amarga dhuwur kanggo keseragaman distribusi panas, dianjurake kanggo menehi prioritas kanthi lengkap kanggo retort kanthi otomatis. Retort Otomatis kanthi otomatis dikenal kanthi gampang operasi tanpa campur tangan manungsa, lan sistem kontrol suhu bisa ngerteni manawa bisa ngindhari masalah sing disebabake dening kesalahan manungsa.
2, ing kontras, nantang manual ngadhepi pirang-pirang tantangan sajrone proses sterilisasi, kalebu katergantungan lengkap kanggo ngontrol suhu kanthi suhu lan ngontrol kanthi tarif produk sing luwih dhuwur lan bakal dadi risak sing luwih dhuwur. Mula, retort manual ora dadi pilihan sing cocog kanggo perusahaan produksi massa.
3, yen produk dibungkus udhara utawa duwe syarat sing ketat babagan tampilan, retort kudu digunakake kanthi jinis panyemprot, sing duwe efisiensi transfer panas lan kontrol tekanan lan ora gampang ngasilake deformasi paket.
4, yen produk kasebut di rangkep ing botol kaca utawa tinplate, kanggo ndeleng kebutuhan kontrol sing ketat lan kacepetan pendinginan, cara sterilisasi sing cocog kudu dipilih. Kanggo botol kaca, dianjurake nggunakake jinis retray kanggo perawatan; Nalika Tinplate luwih cocog kanggo retort jinis uap amarga konduktivitas termal lan kaku sing dhuwur.
5, Retort Lapisan dobel dianjurake kanggo nimbang panjaluk energi. Rancangane unik, lapisan ndhuwur yaiku tank banyu panas, lapisan ngisor yaiku tank sterilisasi. Kanthi cara iki, banyu panas ing lapisan ndhuwur bisa didaur ulang, saéngga bisa nggunakake panggunaan uap kanthi efektif. Peralatan iki cocog banget kanggo perusahaan produksi panganan sing kudu diproses akeh saka produk.
6, yen produk kasebut duwe viskositas sing dhuwur lan kudu diputer sajrone proses retort, para puteran rotary kudu digunakake kanggo nyegah aglomerasi produk utawa delaminasi produk.
Langkah-langkah ing panganan sterilisasi suhu dhuwur
Proses sterilisasi suhu produk sing dhuwur kanggo tanduran proses panganan lan duwe rong fitur sing beda:
1, sterilisasi suhu dhuwur siji-wektu: Proses sterilisasi kudu diganggu wiwit diwiwiti kanggo rampung, kanggo mesthekake yen panganan wis disterilisasi ing wektu siji, lan ora ngindhari sterilisasi kualitas panganan.
2, efek sterilisasi sing ora intuisi: sterilisasi panganan ora bisa diamati kanthi efek mata nyata, lan tes budaya bakteri mbutuhake sawetara minggu, saéngga efek sterilisasi saben realistis.
Deleng saka ciri ing ndhuwur, produsen panganan kudu tindakake syarat ing ngisor iki:
1.first lan utomo, penting kanggo njamin konsistensi kebersihan ing sajrone proses panganan. Penting kanggo mesthekake yen isi bakteri saben produk panganan sing dikonsumsi sadurunge dibungkus kanggo njamin efektifitas program sterilisasi sing wis ditemtokake.
2. Sing nomer loro, ana kabutuhan piranti sterilisasi kanthi kinerja sing stabil lan kontrol suhu sing tepat. Peralatan iki kudu bisa ngoperasikake masalah tanpa masalah lan nindakake proses sterilisasi sing wis ditemtokake kanthi kesalahan minimal kanggo njamin asil steronisasi standar lan seragam.
Wektu Pos: Sep-20-2024