"Iki bisa diprodhuksi luwih saka setahun, kenapa isih ana ing urip beting? Apa isih bisa dideleng? Apa ana akeh pengawet? Iki bisa aman? " Akeh konsumen bakal prihatin babagan panyimpenan jangka panjang. Pitakonan sing padha muncul saka panganan kaleng, nanging panganan kaleng bisa dilestarekake nganti suwe liwat sterility komersial.
Makanan Kaleng nuduhake bahan-bahan mentah panganan sing wis diresiki, dikemas kaleng, botol wesi, plastik lan bisa disimpen ing suhu ruangan nganti suwe. Sterilisasi panganan kaleng dipérang dadi rong mode: panganan asam rendah kanthi nilai pH luwih gedhe tinimbang 48 ° C-121 ° C-121 ° C-121 ° CR-100 ° C-100 ° C).
Sawetara wong uga bisa takon apa nutrisi ing panganan uga dirusak sawise panganan kaleng disterilisasi kanthi suhu sing dhuwur? Apa panganan kaleng ora nutrisi maneh? Iki diwiwiti karo apa sing dadi sterilitas komersial.
Miturut "Handbook Makanan Makanan Kaleng" diterbitake dening China Industri Industri Press, sterility komersial nuduhake panganan sing beda sawise macem-macem nilai ph lan macem-macem bakteri sing digawa dening awake dhewe. Sawise uji coba ilmiah lan pitungan sing ketat, sawise sterilisasi moderat lan adhem ing macem-macem suhu lan bakteri patogen lan rasa lan rasa lan rasa panganan sing paling akeh dilestarekake. Nduwe nilai komersial sajrone urip beting panganan. Mula, proses sterilisasi panganan kaleng ora mateni kabeh bakteri, nanging mung target target bakteri patogen lan bakteri, lan proses sterilisasi uga dadi proses masak, nggawe warna, aroma lan rasa luwih apik. Thicker, luwih nutrisi lan luwih enak.
Mula, pengawetan panganan sing luwih dawa bisa diwujudake sawise pretreatment, canning, steril lan sterilisasi, dadi panganan kaleng ora perlu nambah pengawet lan bisa dipangan kanthi aman.
Wektu Pos: Mar-31-2022