Retort Sterilisasi Kaleng Tuna

Prinsip kerja:

Lebokake produk kasebut menyang sterilisasibalesanlan nutup lawang. IngbalesanLawange diamanake nganggo kunci pengaman rangkap telu. Sajrone proses kasebut, lawange dikunci kanthi mekanis.

Proses sterilisasi ditindakake kanthi otomatis miturut input resep menyang PLC pengontrol mikro-pemrosesan.

Sistem iki adhedhasar pemanasan langsung kanggo kemasan panganan nganggo uap, tanpa media pemanasan liyane (contone, sistem semprotan nggunakake banyu minangka media perantara). Amarga kipas sing kuat meksa uap ing retort kanggo mbentuk siklus, uap kasebut seragam. Kipas bisa nyepetake ijol-ijolan panas antarane uap lan kemasan panganan.

Sajrone kabeh proses, tekanan ing njero retort dikontrol dening program kanthi menehi utawa ngetokake udara sing dikompres liwat katup otomatis menyang retort. Amarga sterilisasi campuran uap lan udara, tekanan ing retort ora kena pengaruh suhu, lan tekanan bisa disetel kanthi bebas miturut kemasan produk sing beda-beda, saengga peralatan luwih bisa digunakake (kaleng telung potong, kaleng rong potong, tas kemasan fleksibel, botol kaca, kemasan plastik, lan liya-liyane).