Retort Sterilisasi Santan Kaleng
Prinsip kerja:
Mbukak kranjang dimuat lengkap menyang Retort, nutup lawang. Lawang retort dikunci liwat interlock safety triple kanggo njamin keamanan. Lawang kasebut dikunci sacara mekanis sajrone kabeh proses.
Proses sterilisasi kanthi otomatis ditindakake miturut resep PLC pengontrol pangolahan mikro input.
Ing wiwitan, uap disuntikake menyang wadhah retort liwat pipa penyebar uap, lan hawa metu liwat katup ventilasi. Nalika loro wektu lan suhu kahanan ditetepake ing proses sing ketemu bebarengan, proses advance kanggo teka-up phase.In kabèh teka-up lan sterilization phase, retort prau kapenuhan uap jenuh tanpa udhara ampas ing cilik saka sembarang distribusi panas ora rata lan sterilization ora cukup. The bleeders kudu mbukak kanggo kabeh ventilasi, teka-munggah, langkah masak supaya uap bisa mbentuk konveksi kanggo mesthekake uniformity suhu.
