-
Ing proses sterilisasi suhu dhuwur, produk kita kadhangkala nemoni masalah karo tangki ekspansi utawa tutup drum. Alesan kanggo masalah kasebut utamane amarga kahanan ing ngisor iki: Kaping pisanan yaiku ekspansi fisik kaleng, utamane amarga ca ...Waca liyane»
-
Sadurunge ngatur retort, biasane kudu ngerti sifat produk lan spesifikasi kemasan. Contone, produk bubur beras mbutuhake retort puteran kanggo njamin keseragaman pemanasan bahan viskositas dhuwur. Produk daging sing dibungkus nggunakake retort semprotan banyu. Pro...Waca liyane»
-
Iki nuduhake tingkat tekanan udara ing kaleng luwih murah tinimbang tekanan atmosfer. Kanggo nyegah komplong saka ngembangaken amarga expansion saka udhara ing bisa sak proses sterilization suhu dhuwur, lan kanggo nyandhet bakteri aerobik, vacuuming dibutuhake sadurunge th ...Waca liyane»
-
Panganan kaleng asam rendah nuduhake panganan kaleng kanthi nilai PH luwih saka 4,6 lan aktivitas banyu luwih saka 0,85 sawise isi tekan keseimbangan. Produk kasebut kudu disterilisasi kanthi cara kanthi nilai sterilisasi luwih saka 4.0, kayata sterilisasi termal, suhu biasane ora ...Waca liyane»
-
Sub-Komite Produk Buah lan Sayuran Komisi Codex Alimentarius (CAC) tanggung jawab kanggo formulasi lan revisi standar internasional kanggo woh-wohan lan sayuran kaleng ing lapangan kaleng; Sub-Komite Ikan lan Produk Ikan tanggung jawab kanggo formulasi ...Waca liyane»
-
Organisasi Internasional kanggo Standardisasi (ISO) minangka lembaga khusus standarisasi non-pemerintah paling gedhe ing donya lan organisasi sing penting banget ing bidang standarisasi internasional. Misi ISO yaiku promosi standarisasi lan aktivitas sing gegandhengan ing ...Waca liyane»
-
US Food and Drug Administration (FDA) tanggung jawab kanggo ngrumusake, nerbitake lan nganyari peraturan teknis sing ana gandhengane karo kualitas lan keamanan panganan kaleng ing Amerika Serikat. Peraturan Federal Amerika Serikat 21CFR Part 113 ngatur pangolahan prodhuk panganan kaleng asam rendah ...Waca liyane»
-
Syarat dhasar panganan kaleng kanggo wadhah yaiku: (1) Non-beracun: Amarga wadhah kaleng kontak langsung karo panganan, mula kudu ora beracun kanggo njamin keamanan panganan. Wadah kaleng kudu tundhuk karo standar kebersihan nasional utawa standar safety. (2) Penyegelan sing apik: Microor ...Waca liyane»
-
Panaliten babagan panganan kaleng alus dipimpin dening Amerika Serikat, wiwit taun 1940. Ing taun 1956, Nelson lan Seinberg saka Illinois nyoba nyoba sawetara film kalebu film poliester. Wiwit taun 1958, Institut Natick Angkatan Darat AS lan Institut SWIFT wis wiwit sinau babagan panganan kaleng sing alus ...Waca liyane»
-
Kemasan fleksibel panganan kaleng kasebut kudu diarani kemasan fleksibel penghalang dhuwur, yaiku, kanthi aluminium foil, aluminium utawa serpihan campuran, kopolimer alkohol etilena vinil (EVOH), polivinilidena klorida (PVDC), lapisan resin akrilik sing dilapisi oksida (SiO utawa Al2O3) utawa zat anorganik Nano ...Waca liyane»
-
"Kaleng iki wis digawe luwih saka setahun, kok isih ana ing umur rak? Apa isih bisa dipangan? Apa akeh pengawet? Apa kaleng iki aman?" Akeh konsumen bakal kuwatir babagan panyimpenan jangka panjang. Pitakonan sing padha muncul saka panganan kaleng, nanging nyatane ...Waca liyane»
-
"Standar Keamanan Pangan Nasional kanggo Pangan Kaleng GB7098-2015" nemtokake panganan kaleng kaya ing ngisor iki: Nggunakake woh-wohan, sayuran, jamur sing bisa ditonton, ternak lan daging unggas, kewan akuatik, lan liya-liyane minangka bahan mentah, diproses liwat pangolahan, pengalengan, penyegelan, sterilisasi panas lan prosedur liyane ...Waca liyane»